Vafler laget med søtpotet og banan en naturlig sunn godsak som gjør seg både på frokostbordet, i nistepakken eller som snacks til kaffekosen.
Ingredienser
- 100 g Ultimight Eggehvite
- 400 g Søtpotet
- 100 g Banan
- 5 ss Melk
- 3 ss Sukrin
- 1 ts Kanel
- 1 ts Bakepulver
- 1/2 ts Vaniljeessens
Fremgangsmåte
Vask søtpoteten og del den i to på langs, og bak i ovnen på 180 grader (30-45 minutter) til den er myk.
Avkjøl søtpoteten og fjern skall. Bland alle ingrediensene i en blender (utenom eggehviter og sukrin)
Stivpisk så eggehviter med sukrin og rør forsiktig inn i deigen.
Stekes i et vaffeljern til de er gylne.
Nytes som de er, men er også gode med syltetøy eller ost på.
Vel bekomme!
