2

Søtpotet-vafler

Vafler laget med søtpotet og banan en naturlig sunn godsak som gjør seg både på frokostbordet, i nistepakken eller som snacks til kaffekosen.

Ingredienser

  • 100 g Ultimight Eggehvite
  • 400 g Søtpotet
  • 100 g Banan
  • 5 ss Melk
  • 3 ss Sukrin
  • 1 ts Kanel
  • 1 ts Bakepulver
  • 1/2 ts Vaniljeessens

Fremgangsmåte

Vask søtpoteten og del den i to på langs, og bak i ovnen på 180 grader (30-45 minutter) til den er myk.
Avkjøl søtpoteten og fjern skall. Bland alle ingrediensene i en blender (utenom eggehviter og sukrin)
Stivpisk så eggehviter med sukrin og rør forsiktig inn i deigen.

Stekes i et vaffeljern til de er gylne.

Nytes som de er, men er også gode med syltetøy eller ost på.

Vel bekomme!

Kommentarer

Legg igjen en kommentar til Julie Henriksen

Klikk her for å avbryte svar.